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プロフィール

田中靖二

Author:田中靖二
ギタリスト
クラシック、エレキ、
アコギ、ウクレレ、ベースなど
幅広く演奏&レッスンしています。
教室サイトも御覧下さい。

月別アーカイブ

最近のトラックバック

ランチコース@福寿園本店4F ”シェ・ナカノ”

20191117a
ウェルカムドリンク 水出し玉露

20191117b
サーモンマリネと海老のサラダ

20191117c
鴨胸肉とフォアグラのサラダ

20191117d
マッシュルームのポタージュ

20191117e
サワラのポワレ

20191117f
仔羊背肉ポアレ、ペルシャード

20191117g
デザート盛合せ

20191117h
一口茶菓子

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ラ・ベルヴィ(守山市)

先日演奏したお店へ早速ランチに行きました(^_^;。
若いシェフが実に丁寧な仕事されてます!
ランチコース「プレジール」

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ロテル・デュ・ラク

早起き投票して奥琵琶湖ドライブ

20190721a
ヤリイカと茄子のサラダ仕立て

20190721b
鯛のポワレ ちりめんキャベツと酒粕のソース

20190721c
バームクーヘン豚のグリエ ガストリックソース

20190721d
ヨーグルトのグラッセ

20190721e
ソフトバケット、米粉パン

20190721f


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クラテリーノ(草津)

クラテリーノランチ
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スープ、前菜


1762
イタリア北部のパスタ:タリアテッレ

レジョナーレランチ(プーリア州)
1761
耳の形のパスタ:オレッキエッテ

1763
羊の煮込み


17651766
ドルチェ

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タヴェルナ・カッパ (草津)

1704
前菜

1705
ミネストローネ

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フォカッチャ

1708
カボチャとベーコンのクリームソース

1709
新ジャガのニョッキトマトクリームソース

1710
鹿肉のカツレツ

1711
ドルチェ

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プレーゴ(栗東)で打上げ!

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ビストロ「リコッタ」

栗東のケーキ屋さん「リコッタ」の2階のお店です

1584
オードブル

1585
牛蒡のスープ

IMG_1586.jpg
鮮魚のポアレ

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ノルウェーサーモンのミキィユ

1588
苺のタルト

1589
リコッタチーズケーキ

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フランス会席「高橋」近江八幡市

10年ぶりぐらいでしょうか?
外観が普通の住宅、知る人ぞ知る名店、変わらぬ美味しさでした。

1498
前菜

1499
蕪のポタージュ ビーツ入り

1500
黒鯛のポアレ
マッシュルームソースとほうれん草ソース

1501
ヒレステーキ

1502
マスカルポーネチーズのアイス
サバラン、オレンジのゼリー寄せ

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北野ガーデン(神戸)

1611a
カマス&グリーンアスパラノシャルロット

1162p
ポタージュサンジェルマン(うすいえんどう、ローズマリーの香りの泡)

1163s
スズキのグリエ&春野菜のフリカッセ(白煮込み)

1164h
ほほ肉の赤ワイン煮込み&ジャガイモのエクラゼ(荒つぶし)

1165j
丹波地鶏のポアレ、乾燥オリーブオイル&粒辛しがけ

1166s
桜・苺・メイプル

1167k
きな粉のクレームダンジュ(アンジュ地方のチーズケーキ)

1168r
レモンとキャラメルのタルト

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DA KOJI(近江八幡)

素材の味を生かした優しいイタリアン

1031z
すりおろし人参が爽やかな前菜

1032f
ローズマリーのフォカッチャ(ウチの奥さん絶賛!)

1033s
しらすとキャベツのアンチョビ風味パスタ

1034s
スズキのアーリオオーリオ(=ペペロンチーノ)

1035k
シチリアのドライフルーツ入りアイスケーキ「カッサータ」

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