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プロフィール

田中靖二

Author:田中靖二
ギタリスト
クラシック、エレキ、
アコギ、ウクレレ、ベースなど
幅広く演奏&レッスンしています。
教室サイトも御覧下さい。

月別アーカイブ

最近のトラックバック

シーフードミックス+ヒイカでパエリア

20190921パエリヤ
サフランは高いのでターメリックで黄色に(^_^;

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料理教室9&10

20190915
ジャガイモ, インゲン, 焼き鮭, アンチョビのサラダ
塩鯖のフライ、干し椎茸,と卵の汁物、スイートポテト

20190926
切り干し大根とささみのサラダ
松茸ご飯、豚の角煮

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あり合わせメニュー

20190828q
茄子の素揚げと豚の竜田揚げ胡麻油ポン酢

20190828r
鶏胸肉と蓮根の味噌炒め

20190902
ミートソースのポテトグラタン

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料理教室8

20190829
海老・帆立・法蓮草のキッシュ
プレーンオムレツ
シーチキンと椎茸のクリームコロッケ
パイシート作りから頑張りました(^_^;

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料理教室7

20190804
パエリヤ
スペインオムレツ
にんにくスープ
チュロス

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料理教室5&6

20190714
鯛の煮付け
糸こんにゃくと明太子の和え物
薬味たっぷり冷やしそば
(冷やす為写真に間に合わなかった)わらび餅
新鮮な鯛がふっくら奥深い味わいに出来ました(^_^;。

20190728
鮭の五香粉揚げ
冷やし中華そば
中華風冷奴
あんだま(白玉団子&つぶあん)
我ながらお店の味みたいでした(^_^;。

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茄子の焼き浸し

20190705a
奥さんの実家から大量に茄子頂いてます、、、
クラシルで大量消費出来そうなレシピを見つけ、
ポン酢、みりん、砂糖で美味しく出来ました(^_^;。

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料理教室4(中華)

20190630
黒酢の酢豚
牛モモとレタスのオイスターソース
キクラゲの中華風かき玉スープ
中華風プリン

中華の基本”油通し”が決め手でした。

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茄子バーグ

20190624b
先月の料理教室で習ったメニュー。
一部崩壊しましたが、美味しく出来ました(^_^;

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料理教室3

20190616s
親子丼、焼きナスの味噌汁
ヒジキと薄揚げの炒め煮
さらし玉葱の二杯酢

レシピ以外に基礎知識や応用アイデアを親切に教えて頂けます。

清水クッキングスクール


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